江苏开元集团是江苏省重点企业集团，注册资本3.6亿元，总资产50亿元，净资产10亿元，年销售收入达100亿元以上。集团公司所属企业180余家，在中国进出口企业500强中连年名列前百强。现集团拟投资龙头企业-----即食型果蔬加工企业,即食果蔬研发生产基地位于高淳生态示范基地，占地面积近1000亩。开元食品有限公司生产的''爱V''系列果蔬片不仅维持了果蔬原有的外形和色泽，还有效的保留了新鲜果蔬中95%以上的维生素、微量元素等营养成份，尤其是生理活性成份保留率。